Existem cerca de 30 tipos de jabuticaba catalogadas, mas três delas são as mais comuns.
– Jabuticaba Sabará
– Jabuticaba Hibrida
– Jabuticaba Paulista

Existem algumas pequenas (porém importantes) diferenças entre elas.

Jabuticaba Sabará
Tem folhas pequenas (menores do que as demais).
O tronco é mais escuro e liso.
A fruta é menor, tem uma casca mais fina e é bem doce.
Demora de 08 a 15 anos para frutificar.
Dá apenas uma ou duas floradas por ano, na primavera e verão.
Pode alcançar de 6 a 10 metros de altura.

Jabuticaba hibrida
Tem folhas mais arredondadas que as demais, além disso, são mais claras e maiores.
O tronco é mais claro e rugoso.
A fruta é um pouco mais, tem uma casca mais grossa e um mais caroço. É doce, mas um pouco menos que a Sabará.
Demora 5 anos para frutificar.
Produz quatro vezes ao ano.
Chega a no máximo 3 metros de altura.

Jabuticaba paulista
Tem folhas mais estreitas que as demais e um tom levemente opaco.
O tronco é muito parecido com o da Sabará – liso e escuro.
É a que menos sabor tem, além disso, é uma fruta maior com uma casca grossa.
Demora mais de 08 anos para iniciar a frutificar.
Frutifica apenas duas vezes por ano, na primavera e verão.

Separei um vídeo bem interessante do canal Jabuticabeira.com.br que ajuda a explicar as diferenças entre os tipos de jabuticaba – https://www.youtube.com/watch?v=zUU0zWF4LAc

 

 

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